In een Amerikaans experiment hebben artsen kinderen met obesitas op een veganistisch dieet gezet. Hun indicatoren voor hartgezondheid gingen er daardoor stevig op vooruit. Niet alleen daalde hun lichaamsgewicht, maar ook acht andere cardiovasculaire indicatoren verbeterden, waaronder bloeddruk, cholesterol, insulineresistentie en ontstekingen.
Veganistisch wil zeggen dat ook dierlijke producten zoals melk en eieren gemeden worden. In het experiment daalde de inname van dierlijke eiwitten van 42 gram naar 2 gram per dag. De artsen lieten ook de ouders een veganistisch dieet volgen, wat het voor de kinderen een stuk gemakkelijker heeft gemaakt. De controlegroep at een voedingspatroon zoals voorgeschreven door de Amerikaanse hartvereniging (AHA). In die groep verbeterden slechts vier cardiovasculaire merkers.
Referenties:
Macknin M, Kong T, Weier A, Worley S et al. Plant-Based, No-Added-Fat or American Heart Association Diets: Impact on Cardiovascular Risk in Obese Children with Hypercholesterolemia and Their Parents. J Pediatr. 15 02 5. pii: S0022-3476(14)01227-X. doi: 10.1016/j.jpeds.14.12.058
Macknin M, Stegmeier N, Thomas A, et al. Three healthy eating patterns and cardiovascular disease risk markers in 9 to 18 year olds with body mass index >95%: a randomized trial. Clin Pediatr (Phila). 2021;60(11-12):474-484. doi:10.1177/00099228211044841
Bron: ABC Gezondheid