Je zal het nooit verwacht hebben, maar er bestaan verzadigde vetten die helpen om te vermageren. De middellange vetten uit kokosvet zijn zo'n vetten die onder andere de thermogenese verhogen.
Je kent de twee werkwijzen om kilo's kwijt te geraken. Ofwel eet je minder en zorg je voor een verminderde calorie-inname. Ofwel beweeg je meer en verhoog je de verbranding van calorieën. Thermogenese is een derde denkpiste: verbranding van calorieën via warmteproductie.
Warmteproductie kan je stimuleren met middellange vetzuren (Eng. MCT's). Het effect op het gewicht is enigszins beperkt, maar het kan andere regimes om te vermageren aanvullen.
De bekendste bron van middellange vetzuren is kokosvet. Het zijn verzadigde vetzuren die onmiddellijk naar de lever gebracht worden, en niet zozeer naar het vetweefsel. Middellange vetzuren verlagen bovendien het hongergevoel na een maaltijd. Kokosvet bevat ongeveer 50% aan middellange vetten.
Tsuji H, Kasai M, et al. Dietary medium-chain triacylglycerols suppress accumulation of body fat in a double-blind, controlled trial in healthy men and women. J Nutr. 01; 131: 2853-2859
St-Onge M-P, Ross R, et al. Medium-chain triglycerides increase energy expenditure and decrease adiposity in overweight men. Obesity research. 03; 11(3):395-402
Ogawa A, Nosaka N, et al. Dietary medium- and long-chain triacylglycerols accelerate diet-induced thermogenesis in humans. J. Oleo Sci. 07; 56(6):283-28
Bron: ABC Gezondheid
Printversie Vetzuren om af te slanken?