De uitkomsten van het onderzoek dat bewegingswetenschappers van de University of Mississippi hebben gepubliceerd in Clinical Nutrition zijn voor de lezers van dit webmagazijn een open deur, maar we melden het voor de volledigheid toch maar. Volgens de onderzoekers bouw je, ook als je niet met gewichten traint, meer spieren en kracht op als je meerdere maaltijden per dag eet met 30-45 gram eiwit. Meer eiwit per maaltijd lijkt weinig extra spiermassa op te bouwen - maar meer maaltijden wel.
Studie